拒絕過勞肥，三種營養素助阿爸變歐爸，解憂鬱展活力

    過勞、壓力大，可說是現代人面對生活的最佳寫照，因為工作的關係，應酬多、作息不正常、飲食也不均衡，其中壓力所造成的肥胖已獲得醫學證實，其因是當人一旦感受到壓力，就會忍不住暴飲暴食，藉食物達到短期舒緩壓力，修復煩躁情緒。因此，南投基督教醫院周孟穎營養師建議您從改善飲食與生活習慣著手，在適當運動、調整飲食作息的前提下，額外補充鈣、鎂及色胺酸三種營養素能有效改善「壓力型肥胖」的問題。鈣質有助於燃燒脂肪、提升代謝、穩定神經，常見的乳品(鮮奶或乳製品)及深綠色蔬菜是良好的食物來源；鎂離子能幫助放鬆心情、平衡情緒，有助於舒緩壓力，多存於深綠色蔬菜中、海帶昆布含量也豐富，另外堅果類如杏仁、腰果、胡桃等也是足量攝取鎂離子的好選擇；色胺酸有助提升血清素，有助於身心放鬆，舒緩緊張情緒，也可以幫助睡眠品質具紓壓效果，富含色胺酸的食物有優酪乳(優格)、牛奶、起司等乳製品以及堅果類、納豆、豆漿等大豆製品，還有魚類、肉類、蛋等。建議阿爸早餐時可以積極挑選富含色胺酸的食物，輕鬆掌握早晚一杯奶、主食八分滿、配菜餐餐有、豆魚蛋肉一掌心、水果拳頭大、堅果種子一湯匙的均衡飲食原則，提升對食物的選擇能力進而增進健康。

歡慶父親節，營養師推薦巧克力入菜"霸氣舒壓快樂餐"

    營養師所推薦的霸氣舒壓快樂餐以鮭魚作為主菜搭配香蕉堅果優格燕麥為主食、配菜是利用深綠色蔬菜混搭水果而成的鮮果蔬菜沙拉，70%以上的黑巧克力直接溶成沾醬使用，送給阿爸的快樂餐符合均衡飲食原則，助阿爸變歐爸，解憂鬱展活力迎接健康輕盈的人生。首先，光想到可以吃巧克力，聽起來就已經超紓壓的吧！黑巧克力能促進大腦分泌多巴胺，多巴胺是俗稱大腦內的快樂物質，可以讓人感覺到興奮與快樂，壓力也能瞬間釋放。其次，燕麥片加上無糖優格，可以有效補充鈣質，具有安神的作用。另外，深綠色蔬菜富含維生素及礦物質，有助維持免疫系統正常運作，也能幫助補充鈣質，舒緩緊張的情緒，能促進大腦釋放多巴胺等物質，有效改善情緒，產生溫暖的感受。再者，堅果類含有豐富鈣質、鎂離子、維生素B群和色胺酸，建議適量攝取益健康。最後，沙丁魚、鮭魚等深海魚類因富含單元不飽和脂肪酸，及必需脂肪酸EPA和DHA，可降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效，還能穩定情緒，此外，鮭魚中的維生素D有助鈣質吸收，烹調上，鮭魚只要乾煎加上一些巧思，水煮或涼拌一些簡單的蔬菜，就可以吃到營養而且紓壓的一餐，是不是很簡單呢？

    營養師提醒您，想要維持健康，先從均衡飲食開始，營養素補充品不能取代健康均衡的飲食，良好的飲食模式，相對於單獨攝取營養素補充品會對健康更有幫助。在此預祝所有爸爸們身體健康平安喜樂。